春季养生汤:玲姐教您用山药做养生老鸭汤,营养美味,家人抢着喝
春季是一个适合养生的季节.
春季养生是一种养生活动,即春季运动强身健体,应遵循养阳防风的原则。春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。
今天玲姐就来教大家做一道春季养生汤,营养又美味的养生老鸭汤,一起来学习一下吧!
首先说明一下要准备的食材!
新鲜的鸭架、胡萝卜、正宗的温县铁棍山药、大葱和洋姜
(大家要选择正宗的温县铁棍山药,全国闻名,营养价值非常高,在这里也顺便给大家科普一下,山药分为菜山药和药山药两种,菜山药比较粗壮,而药山药比较细长,因正宗的铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。又由于温县的铁棍最为出名,口感最好,所以人们在称呼的时候都喜欢叫温县铁棍山药。而且最正宗的铁棍山药是一亩地三年种一次,种完以后三年之内不得重新播种山药,因此得名)
而且山药的营养价值非常的高:
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
3.益肺止咳,山药有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿:山药含有大量的蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,延年益寿的功效;
下面跟着玲姐一起来学习一下老鸭汤的做法吧!
1.新鲜的鸭架切块装盘
2.胡萝卜切块装盘
3.正宗的温县铁棍山药切块装盘
4.大葱切段装盘
5.洋姜切片装盘
6.准备三个新鲜的红枣
7.起锅,到一大碗生命的源泉
8.水烧开后倒入刚才准备好的食材
9.放入少许花椒、八角、一勺盐、一勺料酒去腥味、最后再放入少许胡椒粉
10.搅拌均匀入味,关小火慢炖
11.煮出血沫后用勺子捞出血沫
12.然后大火炖二十分钟
13.炖至汤汁变浓
14.准备品尝营养美味的老鸭汤吧。
春季是一个适合养生的季节,大家在这个季节要多多注意身体养生。
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这道菜老少皆宜,尤其是里面的山药,小孩吃了强身健体,大人吃了健脾益胃、助消化,老人吃了可以降低血糖、延年益寿。
山药还有很多种吃法,想学习的话,大家可以关注一下玲姐,玲姐教你山药的多种吃法。
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