泡打粉的危害 泡打粉怎么正确使用?

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经常下厨的朋友一定不会对泡打粉感到陌生，这是一种蓬松剂，在制作许多面食的时候都能派上用场，效果是非常不错的;不过也有人建议使用苏打粉，认为泡打粉中成分比较复杂，不适合食用，那么泡打粉的危害有什么呢?快和每日养生网来了解一下吧。

泡打粉的危害

医学证明，明矾中含有铝。

用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的，现在如果您要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”。

泡打粉的正确使用方法

1、首先将面粉、酵母按一定的比例倒入干净的容器中，然后加入适量的凉水，水量需要一点点叠加。

2、一边加水，一边进行搅拌，直至搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉混合均匀，用手揉成光滑的面团。

3、之后盖上保鲜膜，将其放在温暖处发酵;最后待面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞不会回缩即可。

泡打粉本质是一种蓬松剂，是制作面食的时候必不可少的帮助发酵的物质，如果想要发酵效果好，就可以适当加一些，不过量是有限的，和面粉成一定比例才能发酵好;因此大家不需要担心会有什么危害，因为适当食用是没有关系的。

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