粽叶飘香 挑选粽叶有秘诀

粽子是端午节的必备美食，粽子含有一种特别的粽叶清香，这也是粽子受欢迎的特点。但是很多人只知道了粽子里面的馅料种类，很少关注包裹粽子的粽叶种类，事实上，由于受到中国地大物博的影响，各个地方所使用的粽叶也有很大的不同。

如何使用芭蕉叶包裹粽子

采摘新鲜的芭蕉叶子，清理干净芭蕉叶子表面的浮灰以及有害物质，然后在用开水煮5分钟，然后在捞出在凉水中浸泡即可，把糯米以及各种豆类充分泡发，就可以用芭蕉叶子包粽子了。

芭蕉叶子包裹的粽子具有特别的清香，口感也很滑嫩，很有特色。

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芦苇叶，生长在浅水区域的多年生草本植物，在小池塘边随处可见，是包粽子的好食材，包裹粽子具有清热祛毒的功效。

将新鲜的芦苇叶清洗干净以后，然后用开水焯一下，去除掉芦苇叶上面的有害细菌，然后在用凉水浸泡就可以包裹粽子了。

在蒸煮粽子的时候，可以将芦苇叶中的营养物质浸入到粽子里，食用以后有助于人体的健康。

如何使用荷叶包粽子

荷叶具有凉血止血、清热解暑、健脾祛湿的功效，用荷叶包裹的粽子有一股荷叶特有的清香，拆开粽子以后，清香四溢，荷花的取材随处可见，是一种大众的包裹粽子的食材。

将新鲜荷叶清洗干净以后，放在开水中浸泡一下，让荷叶回软，然后在捞出放在凉水中浸泡，用剪刀剪出适合包裹粽子的大小，就可以包裹粽子了。

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